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A origem do nome do município é indígena "Jacuí" (Rio dos Jacús e Rio das Canoas) e por haver um grande "Salto" (Queda d`água).
Sabe-se que por volta de 1877 oito famílias açorianas fixaram suas moradias no atual município de Salto do Jacuí, vindos de locais vizinhos. A história da formação do município está intimamente ligada ao nome do capitão Joanes Guereiro de Amaral, que era proprietário de aproximadamente 40 colônias de terras, desde 1870. Residia nas imediações da Guajuvira (árvore nativa) e dedicava-se a criação de gado e agricultura. Mais tarde, em 1951 com o início das obras de construção do túnel que liga a barragem com a casa de máquinas pela firma mantiqueira S/A, ocorreu um processo de aceleramento da povoação da VIla do Salto Grande, formando-se a vila residencial dos funcionários da CEEE, que trabalhavam na usina.
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Brasão: 
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